Помидоры


( Read more... )

Крессы

Просто для сравнения.


( Read more... )

Кресс-салат - кутем?


( Read more... )

Цена на разные орехи

Вот здесь мы с Леной заговорили о ценах на орехи, и я решила попробовать сделать сравнительную таблицу. Сразу скажу, что решение это было спонтанное и необдуманное: цены совершенно разные в разных магазинах моей округи, и, подозреваю, зависят не только от магазина, но и от района, и от штата. Поэтому таблицу на все делать я не ( Read more... )

Когда солить бульон"Соль кладут в бульон или после снимания пены, или же часа через два после начала его варки, когда мясо находится еще во втором периоде готовности. Не следует класть соль, пока мясо еще сырое, так как она замедляет варку и увеличивает пену ( Read more... )

Некоторые замечания о винегрете

Кто бы мог подумать, что запекание свеклы для винегрета вместе с кофейными зернами (Аня anke_anke, не устаю благодарить!) и использование черной (а не красной или белой) фасоли поднимает этот вкусный, но, в общем-то, рядовой салат на совершенно новый уровень ( Read more... )

Народ, я тут решила сама себе, что абсолютно не хочу возиться на Новый Год, а хочу приготовить сильно заранее блинчики с мясом и, возможно, грибами, а также голубцы/перцы, и заморозить все это счастье. Но поймала себя на том, что забыла, как это потом лучше разогреть без потери качества (давно не делала ни того, ни другого). Выложить в формы прямо ( Read more... )

или что делать с окнами?


( Read more... )

Говядина Веллингтон - вопросыДевушки-юноши, серьезный вопрос: кто готовил Beef Wellington? Какие подводные камни могут встретиться? Отличается ли, и если да, то насколько, время запекания в тесте фило против запекания в слоеном тесте? И если запекать в фило, надо ли говядину подготавливать как-то по-особому, или достаточно просто быстро обжарить? ( Read more... )